Bebida frutal con vodka

Hace unas semanas viendo la televisión, encontré a una hombre preparando una bebida usando fresas, frambuesas. charanda y agua mineral. Unos días después tuve visitas y la oportunidad de disfrutar de mi hallazgo, hice algunos cambios y me gusto mucho, espero les ocurra lo mismo.

Investigando descubrí que la charanda es un aguardiente tradicional de Uruapan, Michoacán de sabor dulce parecido a la vainilla.

Tengo años haciendo un preparando en mi casa de vodka al cual agrego vainilla en vaina o canela entera, el cual uso como remedio y como esencia; por lo que decidí reemplazar la charanda con vodka y dar lugar a una bebida dulce, refrescante y agradable para todos.

Ingredientes:

Para 6 personas aprox.

• 200 gramos de fresas
• 100 gramos de frambuesa 
• 100 gramos de zarzamora  
• 50 gramos de mora azul 
• 100 gramos de azúcar o el equivalente de un sustituto
• 100 ml. de vodka o la bebida que decidas usar
• 2 litros de agua mineral sin sabor

Para la fruta puedes utilizarla fresca o congelada; si usas fruta fresca, desinfecta todo.  Luego, coloca en una jarra de vidrio y machácala de forma manual, hasta que sea una pasta con trozos pequeños, agrega el azúcar y deja macerar en el refrigerador 30 minutos.

Pasado este tiempo agrega la bebida de tu elección, revuelve y deja reposar 30 minutos más, pasado ese tiempo vacías el agua mineral, hielo a tu elección y dejas reposar dentro del refrigerador durante otros 30 minutos o hasta servir.

Es una bebida muy sabrosa y dulce para acompañar cualquier comida a base de carne o pescado.

Aprende a preparar bebidas artesanales con Aguardiente y Vodka

Soy una persona curiosa, no metiche, solo me gusta investigar y estoy enamorada del pueblo en donde nací, Xilitla en San Luis Potosí; un lugar mágico donde aprendí muchas lecciones, con muchos lugares que conocer, comidas deliciosas que disfrutar, algunas noches el cielo se ve lleno de estrellas y el campo lleno de luciérnagas, algo único.

Tengo un tío, Adauto, que cultiva café, tiene árboles de canela y cultiva la vainilla entre otras cosas; es un tipo realmente de provecho. Además de un gran ser humano, pues siempre nos apoyó en nuestra necesidad, nunca llegaba a casa con las manos vacías, nos puso un techo sobre nuestras cabezas, sin ninguna obligación, gracias tío.

De el aprendí muchas cosas, entre ellas a preparar bebidas artesanales con el Aguardiente, una bebida alcohólica transparente tradicional de las Huastecas ¡ahora les compartiré las que más me gustan!.

• Aguardiente con vainilla o canela:

En una botella de vidrio con tapa coloca un litro de aguardiente  y dentro coloca 2 vainas de vainilla o un tubo completo de canela, evita la canela molida. Cierra la botella y guárdala en un lugar obscuro durante por lo menos 6 meses.

Al sacarlo, puedes utilizarlo para lo siguiente:

1. Prepararlo  como bebida con coca cola, hielo y un poco de aguardiente, es fuerte pero agradable sobre todo si eliges prepararlo con vainilla.
2. Dos cucharadas soperas, se toman cuando estas incomodo del estomago por haber comido de más, algún alimento te indigestó y cuando mi hija sufre cólicos menstruales le doy una cucharada y le disminuye el dolor. Lo caliente de la bebida y la canela en especial, ayudarán a  desinflamar el estómago.
3. Cuando tienes dolor de espalda o piernas, te frotas un poco antes de acostarte para dormir y te envuelves con una cobija, sudas rico y amaneces mejor.

• Esencia de vainilla.

En un recipiente de vidrio con tapa repites el mismo procedimiento que con el Aguardiente, solo que en su lugar, usas vodka natural.

Cuando hayan pasado los 6 meses lo sacas y lo puedes usar para bebidas así.

1. Puedes prepararlo como bebida y beberlo en las rocas.
2. Algunos prefieren prepararlo con refresco de cola y hielo.
3. Yo lo tengo en la cocina y acostumbro agregarle media cucharada cafetera a un litro de licuado de plátano, le da otro sabor.

Una vez en una fiesta lleve dos botellas, se las di a los meseros para que lo sirvieran, después me entere que lo pedían como whisky y a la gente le gusto mucho.

Los invito a probarlo.