Vacaciones alternativas cosecha tus antioxidantes visitando un huerto local.

Estamos en una era tan moderna y muchos vivimos en grandes ciudades, que no es raro escuchar a un niño afirmar que las frutas y las verduras se cultivan en un supermercado, creo que a más de uno, esto nos preocupa, cuando mis hijos fueron pequeños trate de enseñarles como se cultivaban los vegetales y las frutas, cuantos de nosotros no hicimos germinar en un recipiente con algodón una semilla para después pasarla a la tierra, eran ejercicios simples pero a nuestras madres les servia hasta para implementar un pequeño huerto y a cuantos nos despertaba asombro y lograba conectarnos un poco con el campo.

Algunas personas han creado una forma diferente de convivencia familiar y que nos puede ayudar a todos a divertirnos y disfrutar de una experiencia diferente mediante los huertos ecoturísticos.

Comienza investigando si cerca de tu casa hay huertos o cultivos que puedas visitar y que actividades se pueden llevar a cabo.

Si vives cerca de Querétaro o puedes viajar en vacaciones durante los meses de mayo Junio, Julio puedes visitar una huerta de zarzamora, donde ademas de comer la fruta directamente de la planta, se riega con agua de pozo y se fumiga con métodos naturales no hay peligro al consumirla, puedes llevarte toda la que quieras, tu mismo la cosechas recorriendo la huerta y el costo es razonable, pasan una mañana muy completa, ademas pueden incluir un desayuno casero y disfrutarlo entre los arboles.

La huerta se encuentra en la comunidad de Senegal de las Palomas, en San Juan del Río, en la salida Amealco-Galindo sobre la autopista México-Querétaro; después hay un letrero a la comunidad de Senegal y a 800 metros encuentras el huerto. Puedes reservar con  Marcos Olvera Fuentes al celular

427 2 90 97 08.

Hay otro alternativa a un huerto eco-turístico, que es visitar pequeñas huertas familiares. Yo les sugiero una hermosa huerta de fresas cerca de Irapuato donde tienes la oportunidad de apreciar las plantas con frutos y  regresar a casa con unos kilos de esta deliciosa fruta y quien con la experiencia de estar cerca de la vida del campo. La familia que tiene este huerto no tiene inconveniente en recibir visitas, son personas cordiales y con ganas de recibir turismo, para dar a conocer su producto. No incluyen el desayuno, pero puedes visitar todo el día y hacer una comida desde traer un sandwich, atún o una rica carne para asar, hay espacio para cualquiera de estas decisiones que quieras tomar.

Este lugar se encuentra en la carretera León-Querétaro en el 2.5km justo 50 metros antes de una gasolinera con Oxxo, se entra a un costado de la cafetería The Italian Coffee, al fondo hay un camino de tierra donde se pueden estacionar, caminan unos 500 metros entre preciosos cultivos de trigo y verás la huerta a tu derecha. Para reservar contacta a  José Luis o su hermana Conny al celular 462 147 3780; el cultivo generalmente sale de Enero a Marzo pero por las variantes del clima puedes visitarlo de Marzo a Mayo.

Es necesario llevar bolsas de plástico, si vas a comprar fruta.

Para ambos casos el calzado debe ser apto para andar en el campo y buen repelente, ya que hay una buena cantidad de mosquitos.

En Valle de los Reyes en Michoacán hay huertas de zarzamora y arándanos, también permiten visitas.

Considero que cuando nosotros como consumidores nos decidimos a  visitar estos huertos creamos apoyo a los campesinos en sus siembras.. 

Podrás conocer la zarzamora y la fresa desde como se planta y cosecha uno de los frutos rojos que contiene más antioxidantes que ayudan en la alimentación diaria en forma de  jugos, licuados, bebidas, helado o como más te guste disfrutarlas.

Introduce los antioxidantes a tu dieta diaria + deliciosa receta de smoothie alto en antioxidantes.

Los antioxidantes que se encuentran en algunas frutas y en los vegetales verdes son útiles en la prevención de enfermedades de corazón y cáncer, en general pueden hacer tu vida más saludable y a mi me ayuda mucho a mejorar mi calidad de vida a pesar del Parkinson.

Para comenzar, les comparto la definición de 'antioxidantes' de la Revista de Divulgación científica y Tecnológica de la Universidad Veracruzana, en su interesante artículo ¿Qué son y para qué sirven los antioxidantes?:

"Los antioxidantes son compuestos químicos que el cuerpo humano utiliza para eliminar radicales libres, que son sustancias químicas muy reactivas que introducen oxígeno en las células y producen la oxidación de sus diferentes partes, alteraciones en el ADN y cambios diversos que aceleran el envejecimiento del cuerpo. Lo anterior se debe a que el oxígeno, aunque es imprescindible para la vida, es también un elemento químico muy reactivo. El propio cuerpo genera radicales libres para su propio uso pero al mismo tiempo genera antioxidantes para eliminar los radicales libres sobrantes"

Una de mis desayunos favoritos son los licuados o smoothies y los jugos pero en está entrada voy a compartirles una de mis recetas favoritas de licuado alto en antioxidantes, que he tomado por más de 4 años, ideal para un almuerzo fuerte para un día lleno de actividad.

Para cuatro personas y sabor concentrado necesitarás:

• 8 Zarzamora
• 8 Fresas medianas
• 8 Moras Azul 
• 8 Frambuesa
• 1 Plátano Tabasco mediano
• 1 litro de Leche
• Azúcar al gusto, de preferencia poca.
• Media cucharadita de extracto de vainilla 
• Media cucharadita Canela

Mezcla toda la fruta a la licuadora, incorpora la leche poco a poco mientras licuas, después agregas la vainilla, la canela y el azúcar. Si no te gusta muy espeso disminuye la cantidad a la mitad.

Para las tardes calurosas, puedes agregar nieve o helado de vainilla y disminuir la leche a solo media taza para hacer una deliciosa malteada alta en antioxidantes, creo que debemos comerlo como nos guste. 

Si tienes la posibilidad compra las moras, las frambuesas, las zarzamoras y las fresas en temporada. lávalas y guárdalas en bolsas Ziploc o polipapel bien cerradas en el congelador. Investiga si hay agricultores que las cultiven cerca de donde vives, El estado de Michoacán es un gran productos de estas frutas. 

Los vegetales de hojas verdes contienen grandes cantidad,.es de antioxidantes como los diferentes tipos de lechugas, berros, espinacas y acelgas, entre otros y otras frutas además de las mencionadas con alto contenido de antioxidantes son papaya y los mangos.

Tanto las verduras como las frutas deben utilizarse de acuerdo a variantes como edad, peso, enfermedades que se  padezcan y sobre todo la cantidad de ejercicio que se realice.